这个做法实在是简单，不需要煎，炸，很适合懒人和新手哦，味道也是很赞
用料
| 小排 | 2斤 |
| 大葱 | 一小段 |
| 姜片 | 5片 |
| 八角 | 一个 |
| 植物油 | 少许 |
| 料酒 | 30ml |
| 生抽 | 60ml |
| 白糖 | 90ml |
| 白醋 | 120ml |
| 开水 | 150ml |
糖醋排骨（猪软骨）最简单的做法的做法
小排切成小块，清水浸泡出血水后，沸水锅里焯水，捞出洗净晾干
热油锅，倒入一小勺白糖（配料分量外），白糖化掉后倒入排骨快速翻炒几下，然后倒入开水（分量外）沫过排骨，放入葱段，姜片，八角，小火炖到筷子能插入的程度
然后看锅里还有多少汤汁，一般就留一小碗左右的汤汁在锅里，其余的我留着准备下面条用的
然后把料酒，生抽，糖，醋，开水倒入锅内，搅拌几下，开中大火继续煮
大概5分钟后，汤汁不多了，然后开大火收干就可以了
小贴士
收干的过程要看好，免得烧焦，用陈醋也可以，因为我觉得国内的陈醋都是醋精勾兑的，所以一直用的进口的白醋，都一样的
