用料
| 排骨 | 一斤 |
| 红薯 | 2个 |
| 醋 | 勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 清水 | 1碗 |
准备好食材：排骨洗净，红薯切块（也可以用土豆）
锅里下油，烧热，下红薯炸五六分钟
炸完红薯炸排骨
无涂层的物理不粘锅，一点都不糊锅
不吃油，油烟非常少
锅里留一点点油，下蒜末炒香，下排骨，加一勺料酒，煮一分钟
.开小火，往锅里加调料：一小勺盐，两汤勺味极鲜 ，一勺料酒，2勺白糖，四勺白醋，一碗水没过排骨，然后开大火，盖上锅盖煮大概20分钟，期间要翻炒几下
快收汁时把炸好的红薯倒进锅里翻炒均匀
煮好后，起锅，撒上葱花或者香菜，白芝麻点缀即可
小贴士
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