妈妈把姥姥传授下来的糖醋蒜方法传承给我了
用料
| 白糖 | 500克 |
| 蒜 | 3斤 |
| 米醋 | 1500克 |
简单糖醋蒜的做法
新鲜大蒜，剥去外面的脏脏的皮，只剩下一层两层即可。不用洗，洗完见水容易坏，只要剥去外面的皮就行。
把剥好的新鲜大蒜放入米醋和白砂糖的混合物中，其实配方中的量都是大约琢磨的，液体只要把大蒜没过即可。注意，此方的米醋和白砂糖不用煮。
放置一个月即可食用，里面的糖醋汁可用很多年不会坏。我妈都腌一个大罐子里面，每年腌新蒜时，按比例加入少量新的醋和白砂糖的混合物。这就成了陈年老汤，按照方子操作，循环使用不会坏。
