用料
番茄酸辣猪蹄的做法
先把猪蹄焯水备用。
把葱、姜、蒜、泡椒切好放进碗里，再加豆瓣酱和冰糖。
热锅冷油，等锅里有加热后加入上一步的调料在锅中爆炒。
炒香调料后再加入焯过水的猪蹄翻炒。
把加入的猪蹄翻炒过后加入番茄酱继续翻炒。
翻炒过后放入砂锅➕开水。
在等待的途中把番茄切块，待猪蹄煮耙时再加入番茄。（以免顿烂）
