![清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图]( "清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图")
每次炖汤其实都是为了盖面条或红薯粉丝。特别是胃口不好，不知道吃什么的时候。
用料
| 乌鸡 | 只 |
| 红枣 | 颗 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 挂面🍜 | 把 |
| 青菜🥬 | 颗 |
| 胡萝卜🥕 | |
清淡滋补的乌鸡汤面的做法
我在买乌鸡的时候，会让别人帮忙处理干净。回家多清洗几次。清洗处理干净的乌鸡放入砂锅，加入适量的冷水。一次性加够，中途加水会影响汤和肉的味道口感。
大火，守在一边，很快锅里会起一层泡沫。用勺子撇掉泡沫。放入两片生姜，小火，盖盖子，就开始炖炖炖。
炖两小时左右，放入红枣，枸杞、胡萝卜，适量的盐，继续小火炖煮。期间可以看看肉肉炖烂。胡萝卜炖熟后，关火再焖一会。
然后就可以喝香喷喷的汤啦。
![清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图 第2张]( "清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图 第2张")
我会另起一锅，冷水烧开后，煮熟面条，放入青菜一起煮熟。什么都不放。然后挑到碗里沥干。再把鸡汤浇到面条上。
![清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图 第3张]( "清淡滋补的乌鸡汤面的做法步骤图 第3张")
