1.利尿消肿
2.生津健脾
3.祛脂降压
4.提高免疫
营养价值
干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。
1、干贝富含蛋白质，含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
2、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
3、干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；
4、干贝含有各种各样的矿物质，例如钙和锌。含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对高血压、糖尿病等症有很好的缓解作用。
用料
| 干贝 | 30—40粒 |
| 节瓜 | 500g |
| 姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
瑶柱焖节瓜(再也不怕小孩夏天没胃口)的做法
准备好食材
瑶柱洗净提前20-30分钟泡发后，沥干水备用
节瓜去皮切块，稍微切大块些
热锅下油，把瑶柱放入锅内炒至金黄色，再放入姜蒜，到入点料酒，和节瓜一起翻炒下
马上加入水焖
大火煮开，调小货焖15—20分钟左右
等差不多收汁，勾芡放点盐调味即可
好清甜，再也不怕小孩不吃饭，有这个菜吃夏天吃两碗饭都没问题喔
小贴士
1.瑶柱一定要先泡发再炒香喔，这样味道更好
