我呢 有一个做饭好好吃的印度舍友 自从他教我了这道 Chicken Masala 之后 我就欲罢不能的天天做哈哈哈哈 分享一下^ ^
coriander powder（香菜籽粉 芫荽粉）curry powder（咖喱粉）和 Garam Masala 都可以在淘宝买到
番茄汁不是番茄酱 是叫 Tomato Puree 没有的话 可以用两个切碎的西红柿代替 更新鲜
小勺指的是喝酸奶喝咖啡的那种勺子 大勺就是正常喝汤吃米饭用到的啦
用料
| 鸡腿（简易版可换成鸡胸肉） | 4只 |
| 洋葱 | 2个（中等） |
| 番茄汁 | 四大勺 |
| 香菜粉 coriander powder | 两小勺 |
| 孜然 | 两小勺 |
| 辣椒粉 | 一小勺或酌情 |
| Garam Masala | 两小勺 |
| 咖喱粉 curry powder（简易版不加但是加了超好吃哦哈哈） | 一小勺 |
| chicken Masala（简易版不加） | 两小勺 |
| 姜 | |
| 西红柿（简易版不加） | 1个（可不用） |
| 土豆（简易版不加） | 一小个 |
| 大蒜（简易版不加） | 1瓣 |
Chicken Masala 超好吃的印度鸡肉咖喱🇮🇳（附简易版）的做法
鸡腿去皮 放入姜末 蒜末 半小勺辣椒 半小勺盐 腌制一会
此时处理其他材料 洋葱切丁 （土豆切丁）
热油(多放点) 放入孜然 至香味飘出 （可以也放入蒜末）
放入洋葱 炒的时间久一点 变成棕色 相信我...变棕色要好久...所以才要多放油
土豆随口味 也可不放 至煸炒微熟
加入鸡腿 翻炒3-4分钟 这样才能入味
加入所有的香料粉 加上适量的盐 翻炒3-4分钟 加一小碗水防止太干 我这里是盐 香菜粉（两勺）Chicken Masala 咖喱粉 Garam Masala 辣椒粉 都是一勺
加入番茄 翻炒至水分收干 炒香料和番茄会使咖喱更入味 不要偷懒哦
现在长这样～
加100ml水 煮15分钟 齐活儿！
小贴士
1、超级建议用带骨头的鸡肉哦 这样到最后煮着煮着就会出汁 就不需要再放100ml水了 （我印度朋友永远不会放水...为什么他怎样煮都不会干锅🤔 我觉得诀窍可能是要记得盖锅盖😂）
2、我喜欢吃酸的所有总是放很多番茄 你们多尝试几次呀 能找到自己最喜欢的配料量～
