新新酮学一个，看到一个用魔芋米加壳粉伪装糯米的视频后就有了做炒饭的这个思路。魔芋米加壳粉真的会粘连起来，比单吃魔芋米更有米饭的口感，配着生菜已经连吃三天了！
配料的肉类和分类可以自己把握，爱吃啥放啥！我是家里有什么合适的就放进去了，所以会有些奇奇怪怪的东西进去了，根据原则选择低碳水的就可以啦！
也可以再加点辣椒粉甜椒之类来丰富下色彩更好看好吃～
步骤分为准备、煎肉、炒饭。
用料
| 糯米饭部分 | |
| 魔芋米 | 1盒（净约200克） |
| 洋车前子壳粉 | 5克（不准确，随意放） |
| 配料部分 | |
| 培根 | 4片（100克） |
| 鸡腿 | 2只（去骨后200克） |
| 鸡蛋 | 2个（约100克） |
| 无淀粉火腿 | 50克（随意） |
| 牛筋丸 | 1颗（约24克） |
| 扇贝肉 | 24克 |
| 调料部分 | |
| 盐 | 按个人口味 |
| 无添加酱油 | 按个人口味 |
| 喜欢的调料 | 如咖喱粉、蒜粉、甜椒粉、姜黄粉、辣椒粉...... |
| 椰子油 | 5克（可有可无） |
| 生菜 | 随意，配着吃解腻增加口感的 |
生酮友好的咖喱培根脆皮鸡排糯米炒饭的做法
制作糯米饭部分，魔芋米放在滤勺中开水冲过几遍，加入洋车前子壳粉，各种自己喜欢的调味料（我加了咖喱粉、蒜粉、甜椒粉、辣椒粉），搅拌成团后放置让壳粉吸水。
壳粉可以分几次放，其它步骤中途看是否够粘，不够可以再加壳粉，毕竟最后才需要下饭炒。
我用的这家魔芋米，吃过他家很久魔芋丝，一直没觉得有什么味道，不过也都冲冲水吧......
将配菜准备好。
鸡腿化冻后可以用剪刀很简单的去骨，没有皮那面切几刀防缩太小，撒盐等调味料。
培根可以剪小段，火腿切小块，牛肉丸切小块。
鸡蛋打匀放置一旁，可以加点盐等调味。
中火热锅下培根，煎香出油后下鸡排煎，盖上盖子一直煎。（忘了煎多久，但是要久一点，鸡腿上面也变色比较好）
培根出油后按自己口味程度适时捞出，我捞晚了，不过爱吃这种脆脆的。
（ 先下了椰子油，后下培根，虽然感觉没什么必要，只是想补充多种油）
鸡腿变色后翻面煎至熟，下其他配料煎，煎（也可以自己把握时机，后面为了更脆还要再煎一面鸡皮部分）
鸡腿熟后，可以加大点火，翻面再煎鸡皮，会使鸡皮更脆。然后将配菜取出放到盘子上。
接着炒鸡蛋，炒饭。上部分油过多可以倒出一点，不然太油太腻，不用洗锅，中小火下入鸡蛋，铲子随便翻炒到只稍微有些生，就可以下米饭，混合翻炒，这时候可以下酱油等调味料。炒热后下入前面除鸡排以外的配菜，均匀后装盘完成！也可以随意撒点芝士粉，辣椒粉之类的增添风味。
复炸的鸡皮真的很脆，肉又嫩！如果不介意可以用味霖腌一下更有日式炸鸡风味。
我的这样一餐大概1100大卡，一顿就很饱啦～
小贴士
1.糯米饭可以在其它步骤中回头看够不够粘，再加入壳粉调节，我应该没有用5克那么多。
2.鸡皮煎两次会更脆！
3.不介意的可以用料酒或味霖等腌制鸡排更好吃。
4.可以配生菜吃，天冷了可以用稍微凉一点点的开水烫一下就不冰啦，夹上培根好好吃，想撒烧烤料了！
