这个西式芙蓉炒蛋是西式早餐里常见的菜式，虽然是炒蛋但是鸡蛋还是很细嫩，不会上色。
喜欢各种酱的也可以加上去。有空就试一试这道西式芙蓉炒蛋吧，你也可以做厨神：）转自澳洲Masterchef。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油 | 详见下 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐和白胡椒 | 适量 |
| 帕玛森奶酪 | 适量 |
| 法香碎 | 适量 |
西式芙蓉炒蛋的做法
主料是鸡蛋3个，加入1/3cup的奶油，如果喜欢奶油味重的可以加1/2cup。
加入白胡椒和盐调味，然后搅匀备用。
热锅里加一些黄油，黄油从冒大泡转到泡泡快消失的时候下入蛋液。
见鸡蛋从边缘凝结的时候，用铲子或刮刀慢慢从外侧向中心推蛋液。
时不时轻推蛋液，转动锅子，直到没有流动的蛋液在锅中。
盛盘后撒上帕玛森奶酪碎末和切碎的法香。
