⚫︎ 一份好吃的照烧鸡腿饭是需要鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满～鸡皮煎不破皮而且还能挂着酱汁有光泽度。
⚫︎搭配米饭浇汁拌一拌，真的推荐你们要试一试了，一个人吃饭也不要将就！
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 腌肉料： | |
| 盐 | 一小勺（见图） |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一汤勺（见图） |
| 橄榄油 | 一汤勺 |
| 照烧汁： | 用汤勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 蜂蜜 | 一勺半 |
| 料酒 | 两勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 配菜： | |
| 西蓝花、胡萝卜 | 适量 |
| 玉米、青豆粒 | 适量 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 米饭 | 一碗 |
学会再也不用点外卖的照烧鸡腿饭的做法
鸡腿提前冷水浸泡半小时泡出血水洗净
去骨，用牙签在肉上反复戳洞容易入味
放入碗中腌制 盐、胡椒粉用小勺
料酒、油用汤勺，腌制半小时
配方中的照烧汁调配好备用，照烧汁的量都用汤勺
配菜过水焯熟
锅中刷一层油，小火先煎鸡皮那面再煎肉面。中途单独翻几次防止煎过头破皮。
两面煎制金黄后加入照烧汁，慢炖一会儿
汤汁会越来越粘稠，勤翻几次面
煮到汤汁浓稠后就不要把鸡皮面朝下了，防止破皮或者糊了，收汁煮熟即可
煮好后取出适当空汤汁，切条
依次把食材摆在米饭碗中，最后往鸡肉上浇一层汁～撒芝麻就OK啦 超级简单又好吃
小贴士
⚫︎煎鸡肉一定用小火慢煎，鸡皮面先煎！中途翻几次面至熟
⚫︎配菜焯熟要注意顺序，不要一股脑都放进去，先煮玉米、青豆、胡萝卜最后放西蓝花
