各部分猪肉的做法教程集锦-前腿肉后腿肉五花肉里脊肉等菜谱。
用料
| 五花肉 | 克 |
| 前腿肉 | |
| 后腿肉 | |
| 里脊肉 | |
| 猪头/猪脸 | |
| 猪耳朵 | 凉拌耳丝 |
| 板油/肥肉 | 熬猪油 |
| 猪皮 | 猪皮冻 |
| 猪心 | |
| 猪肺 | |
| 猪肝 | |
| 猪肚（胃） | |
| 猪大肠 | |
| 排骨 | |
| 猪腰子（肾） | |
| 猪尾巴 | |
| 肘子 | |
| 猪蹄 |
各部分猪肉的做法教程集锦-前腿肉后腿肉五花肉里脊肉等菜谱的做法
韩式烤五花肉
作者：田野厨娘yimi
教程链接：
菜谱发布时间：2014-05-26
材料用量：五花肉或梅肉(做叉烧的)1斤切片，大蒜2瓣和生姜2片切成末状，韩式辣椒酱2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，生抽2勺，芝麻2勺。拌匀腌渍15分钟。平底锅煎熟或烤箱180℃烤15分钟-1个小时(腌太久烤出来其实不好吃)。
烤箱版土豆烤五花肉
作者：小胶姑
教程链接：
菜谱发布时间：2017-03-14
材料用量：五花肉1斤切片，大土豆1个切厚片，洋葱1个，胡萝卜半个，料酒2勺，黑胡椒、孜然粉、生抽、老抽、盐、生粉适量，老干妈1勺，辣椒粉适量也可不放，姜末、番茄酱、食用油、芝麻适量。腌2小时左右。肉片摆在土豆片上面，腌肉料汁淋在肉片上。烤箱180℃预热10分钟后中层烤15分钟左右把肉片翻面再烤15分钟左右。烤到肉片干香土豆熟透，取出烤盘刷一层番茄酱撒上芝麻孜然粉，再烤5分钟即可。包生菜超级好吃！
香酥脆皮烤五花肉
作者：小敏smile
教程链接：
菜谱发布时间：2020-03-15
材料用量：五花肉1条焯水后切块皮不切断，生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、芝麻、生姜、料酒适量。
猪皮冻
前腿肉（腊肉腊肠，红烧前腿肉，）
后腿肉（腊肉腊肠）
脆皮肠
凉拌耳丝（猪耳朵）
