一款只要有压花模具就能做的高颜值馒头。请你务必拥有。
用料
| 紫色面团材料 | 👇🏻 |
| 紫薯去皮 | 40克 |
| 面粉 | 55克 |
| 牛奶/水 | 25克 |
| 白色面团材料 | 👇🏻 |
| 面粉 | 40克 |
| 牛奶或水 | 20克 |
| 【酵母共用】 | 半个可乐瓶盖 |
| 备用面粉 | 适量 |
| 油 | 5克左右分摊到两个面团里 |
紫薯奶香小花朵馒头（8个月辅食）的做法
各品牌面粉吸水度不同，水可以一点点加入。紫薯先蒸上，蒸紫薯的过程中可以先制作白色面团。
取一半的酵母，用一小勺子的温水化开。先放水再撒是酵母，这样融合更均匀，静置一分钟后搅拌均匀
将酵母水和牛奶倒入面粉中揉匀
问中配方大概揉200下能光滑
紫薯蒸熟撵细放温热
剩下的干酵母和牛奶一起加入面粉揉匀。（因为紫薯温热可以化开酵母就没有再单独提前化开）
两个面团封上保鲜膜，烤箱发酵模式30-40分钟，或者室温发酵1小时，面团明显变大2倍左右，手指粘面粉戳入面团不回缩即可。
撕开看到的发酵状态
再次揉面10分钟后，擀薄，用压花模具压出花型
另一个颜色压出花心
表面刷水将两朵花黏在一起造型就做好了。蒸锅装入温水（多装一些，一会直接开火蒸，避免烧干），将花朵摆上，加盖再次发酵15分钟。
直接开火蒸15分钟，期间冒蒸气以后转中火，蒸好后焖5分钟再打开，避免回缩
花朵馒头就做好啦，吃不完的平铺盘子上冷冻，冻硬了再装起来，避免造型挤压坏了。
小贴士
🌱家有19年出生的龙凤小姐弟，每日更新姐弟三餐。
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