宝宝八个月加辅食了,软软的吐司,适合宝宝自己拿着吃,图片不是本宝宝吐司面包的图片,是临时写方子传的自己豹纹吐司面包的图片!方子用油是芝麻油,适合加辅食的小宝宝吃!介意油多的可以减掉10克,我家宝宝吃习惯了,所以一直30克!无盐少糖,软软的吐司我家宝宝最爱!
用料
中种面团 高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋20克 | |
纯水140克 | 酵母2克 |
主面团 鸡蛋20克 | |
宝宝奶粉30克 | 酵母1克 |
冰糖粉 30克 | |
香油30克 |
宝宝吐司面包的做法
主面团先液体后面粉放面包机和面成团,放冰箱冷藏12--17小时至发酵两倍大
取出种面团剪碎与主面团混合揉出手套膜,均等分成三份,擀掉气泡卷好放室温松弛15分钟,整形好放吐司盒上下火200度烤40分钟,趁热脱模
小贴士
种面团与主面团混合后会有点湿,可根据面团增加10~20克高粉揉匀,或者主面团减掉10克蛋液!