用料
茄圆子的做法
茄子清洗一下
切成薄厚均匀的片，放在盆子量撒上适量的盐，腌制15分钟
倒出腌出的水份，打上鸡蛋搅拌一下，再放入面粉一起搅拌均匀
锅里放入少量的油，小火慢煎至两面金黄
煎好的都放盘子里备用用
锅里放少量的油，煎一下姜和蒜头出香，加入适量的水烧开
倒入煎好的茄子，大火煮两分钟，加适量的盐和鸡精，放入葱花就可以出锅了。汤鲜味美，可饭可菜😋
