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星空羊羹(凉粉版)

   来源:料理馆    阅读: 1.35W 次
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星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图

允你一时繁星,许你一世星辰!!!
        特别喜欢星空!主要是那个颜色太绚烂,太唯美啦!就像谁可以拒绝美丽的东西一样!!!
       今天特意做了这款唯美甜品。为了纪念七夕的牛郎织女的到来!毕竟他们一年只能在浩瀚的星河中见一次☺️
        以红豆羹代表大地,以天蓝羹代表浩瀚星空,以白色部分象征天空,就形成了“天之川”星空羊羹。一口一个银河,吃下去都是星辰大海🤗
          简单好操作,无需太多复杂工序!轻轻松松就做出喜欢的两盒星空羊羹🤗🤗🤗
 盒子规格长宽高:11.5cm×5.8cm×50cm.约280ml的盒子

用料  

预先熬住凉粉
300克
白凉粉 18克
白糖 20克
牛奶
牛奶 100克
白凉粉 6克
天蓝色 一滴
深蓝色 两至三滴
甜蜜豆 100克
椰蓉 适量

星空羊羹(凉粉版)的做法  

  1. 原材料集合

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第2张
  2. 水烧开,放入白凉粉搅拌均匀!

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第3张
  3. 红豆分好重量铺满盒底。

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第4张
  4. 倒入三分之一的凉粉水与红豆拌匀!

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第5张
  5.     牛奶层制作——牛奶煮开,加入白凉粉搅拌均匀凉至六七十度倒入盒中(温度太高,会把下面的红豆层给烫出一个大洞,所以等温度降下来在操作)倒牛奶冻之前,把毛巾叠厚一点,把盒子倾斜放上去,使其出来的效果有斜坡效果。

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第6张
  6. 在拿出三分之一加入天蓝色调出蓝色层

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第7张
  7.        蓝色就是这个深浅就可以了,在加入椰蓉拌匀倒入即可!!!

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第8张
  8.      最后的三分之一加入深蓝色,颜色一定要比上一层深一些!有明显的颜色对比!才能看出星空的效果!在倒入盒子中!撒上薄薄一层椰蓉就可以放冷藏室冷藏了!冷藏口感更好(✪▽✪)

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第9张
  9. 冷藏好的效果图!层次分明🤗

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第10张
  10. 有点星空的感觉了☺️☺️☺️

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第11张
  11. 忍不住多拍了几张照片哦(´-ω-`)

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第12张
  12. 表面图片欣赏

    星空羊羹(凉粉版)的做法步骤图 第13张

小贴士

如果在操作中有点慢,凉粉可能会结冻。为了避免发生这个问题,时刻在电磁炉烧一盆水!低温保持水的温度,再把调好的凉粉碗放在热水中!这样子就不会结冻了!
       谢谢观看,祝你生活愉快🤗🤗🤗

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