奶香四溢入口即化的双皮奶,清凉软糯的紫薯西米露,在这个夏天最后的小尾巴,希望这两道甜品,能够满足小不点们挑剔的胃~
用料
全脂牛奶 | 500ml |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 适量 |
西米 | 适量 |
芋头 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
牛奶 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
白糖 | 适量 |
超简单高颜值小甜品,甜过“现男友”的做法
全脂牛奶倒入碗中(250ml/碗)
送入蒸箱蒸8分钟左右
拿出来放到一边静置一会
你会发现有一层奶皮出来了
把鸡蛋的蛋黄蛋清分离
加入适量的白砂糖搅拌均匀
用牙签调开奶皮
把牛奶倒入蛋清中 搅拌均匀
过滤一遍后 倒入有奶皮的碗中
蒸十分钟左右
撒上一点蜜红豆 双皮奶就完成了~
把紫薯和芋头切成小块
可以过一遍凉水冲洗掉表面的淀粉
倒入锅中 加入适量的冰糖和水
大火煮开后小火慢炖20分钟
直到紫薯和芋头软糯
倒入少许的牛奶
轻轻搅拌均匀可以尝尝味道调整到适合甜度
放到一旁冷却后冷藏
水开后放入西米 煮15分钟左右
等到西米里面只剩下一些白芯
然后我们就把他焖着,焖到全透明
捞出过一遍凉水
再把西米放入糖水中保存就可以了
盛上一碗紫薯香芋牛奶
放上西米
贪凉的还可以放点冰块
一碗紫薯香芋西米露就完成了!
哇!太想吃了!