自制浓稠固体酸奶

一直很喜欢喝酸奶，以前超市买的总觉得不过瘾，很稀又太甜了。现在有了酸奶机，可以天天做了，再也不用舔酸奶盖了。这样做出来的酸奶质地浓厚偏固体状，奶味醇香，不是那种水水的口感，而且没有添加任何有害物质，比外面卖的好喝而且放心，大概可以在冰箱放7天左右。

用料  

自制浓稠固体酸奶的做法  

1. 用料合影，经过测试，皇氏的这款牛奶最佳，維记次之

2. 酸奶机提前启动预热大概半个小时到一个小时，鲜奶倒进干净的锅中，中火煮，火不能太大会烧糊，太小会要很长时间，并且要一直不停地搅拌，免得糊底影响口感。煮到牛奶沸腾如图片就马上关火。

3. 煮好的牛奶连容器一起放进冷水池冷确，也要一直搅拌

4. 放温后加入8小勺奶粉提升奶味，还有两小条酸奶发酵剂

5. 搅拌

6. 还是搅拌

7. 倒入密封盒（不管是密封盒还是玻璃瓶，一定要提前高温消毒放干，无水无油）

8. 密封盒放入酸奶机按启动发酵7小时左右，冷确后放入冰箱冷藏一下口感更好。

9. 大功告成，铺上水果，好吃的不要不要的

小贴士

要想做出奶味浓厚的酸奶，关键是要煮开牛奶，以及加适量奶粉。
这样做出来相当浓稠，偏固体那种。