这是2月份大家都居家的时候，喜茶官方出的烤布蕾方子（官方视频指路），我放在蛋挞里，火候长点焦糖多了更好吃。我的方子是喜茶的2.7倍量。
用料
| 淡奶油 | 270克 |
| 牛奶 | 240ml |
| 蛋黄 | 8个 |
| 蛋挞皮 | 12*3个 |
| 香草精 | 8滴 |
| 细砂糖 | 35克 |
焦糖蛋挞（源自喜茶官方烤布蕾方子）的做法
蛋黄蛋清分离，本方只取蛋黄，蛋清去做双皮奶或者纯白天使蛋糕吧。
蛋黄加糖，我本来放了六个蛋黄所以30克糖，后来算了牛奶和淡奶油比例，又加到35克（不想让孩子吃太多糖）
穷人只买得起香草精，8滴入蛋黄糊里。
240ml光明鲜奶入锅，270克淡奶油入锅（忙着裹保鲜膜没照）
就是角上的安家淡奶油270克
搅拌，中小火🔥煮起来。
此时可以预热你的烤箱五分钟上下180℃。
煮到边上冒小泡不要煮到沸腾。
放凉后加入你的蛋黄糊（液体颜色黄了一丢丢，照片拍的浅了），搅拌均匀，可以过筛我是懒得再洗东西没过。
液体倒入你的蛋挞皮，嗯七到八分满。水浴法，开水注入你的托盘。
180℃上下层，30分钟起，焦糖色烤出来多些更好吃。
烤
我崽爱焦糖部分，我也是，所以多烤会儿，我大概都快40分钟了，烤30分钟后你们的烤箱自己看着点掌握。
水浴的水都给我蒸干了。
宝宝最爱(⑉°з°)-♡焦糖烤布蕾蛋挞。
小贴士
看喜茶官方方子比例。
以及焦糖点多更好吃(｢･ω･)｢
