超級簡單的一道甜品🍮
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 5个 |
焦糖烤布蕾的做法
首先准备好以上的材料
用的砂糖和奶油都是250g的量
1.将奶油和牛奶一起倒入锅中小火加热，然后将一半的砂糖也倒入进去，慢慢地搅拌（避免会粘锅）
2.锅开始冒热气 有小泡泡出现的时候就可以关火了，然后放凉（约8分钟左右）
3.将五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和剩下的一半细砂糖拌匀。再把煮好的奶油液分三次搅拌，每倒一次搅拌均匀后再倒下一次。
4.用过筛网把搅拌好的蛋液过筛一遍，将杂质都过筛掉（这样出来的效果会更滑）
5.将蛋液倒入容器里，不用太满，八成即可。
6.在烤盘注入一厘米高的热水。烤箱调制上下150度，中层，约25分钟（根据实际情况而调整，时间过长表层会老）
7.出炉自然放凉20分钟左右
8.然后放入冰箱2小时以上（时间长口感会更好，注意不要出炉就放进冰箱，会容易减少冰箱寿命）
8.在吃之前撒一层细砂糖在表层，均匀撒布，然后用喷枪靠近喷，等糖面融成泡立刻收枪，过程大概只有几秒，注意把握时间（不知道这个喷枪方法对不对，大家可自行调整）
9.完成☑️
