用料
| 奥利奥饼干碎 | 40克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 奶油 | 300克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 可可粉 | 5克 |
敲好吃的😋奥利奥巧克力冰淇淋（小美版）的做法
准备好材料
我这里用的是奥利奥饼干碎，也可以买奥利奥饼干去掉夹心后敲碎使用
因为鸡蛋制作不完全熟，所以尽量选用可生食鸡蛋
主锅内加入牛奶、蛋黄、白砂糖，8分钟/90度/速度2.5搅拌均匀
因为小美精准控温，所以不用担心煮过了
将主锅内的蛋奶液过筛后放凉备用
等蛋奶液凉透后，继续制作淡奶油的部分
主锅擦干净（一定要确保无油无水）插入蝴蝶棒，倒入300淡奶油
加入5克可可粉
一分半/速度3打发至八分状态（如图所示）
打发时把量杯盖取下，注意听声音，从洞口观察，具体时间不一定
加入奥利奥饼干碎
加入放凉的蛋奶液
5秒/速度3搅拌均匀
将混合液倒入冰淇淋杯或者保鲜盒
放入冰箱冷冻4小时以上
就可以享用啦！
真材实料又超级好吃😋！
小贴士
1、鸡蛋最好选用可生食鸡蛋
2、淡奶油打发时一定要确保主锅无油无水，干干净净的
