高颜值应季糕点,吃完莞尔一笑😺
用料
桂花椰冻的做法
椰浆和糖混合80度烧热,加入泡软的吉利丁片2片搅碎混合充分溶解,温度不要超过80度;糖桂花和水混合80度烧热,然后加入泡软的2片吉利丁80度继续搅拌充分溶解;椰浆冷却后倒入模具,放入冰箱冷藏2小时凝固状,在凝固的椰冻上倒入桂花浆,放入冰箱冷藏2小时,即成型。
小贴士
烧吉利士不要超过80度