这次我们邀请到了美丽的乐纯厨娘Moli茉莉为我们制作这道茉莉花酸奶布丁,一起来看吧!
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用料
茉莉干花 | 10g |
纯牛奶 | 220ml |
细砂糖 | 25g(可根据口味减低一点) |
淡奶油 | 150ml |
吉列丁片 | 5g |
乐纯 | 1盒 |
乐纯茉莉花酸奶布丁的做法
将10g茉莉干花放入220ml牛奶中,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏24-48小时,使茉莉花香气充分融入牛奶中。
滤出茉莉花,将白砂糖和茉莉牛奶一起在锅里煮沸。并将吉利丁片放冰水里泡软备用。
淡奶油倒入奶锅中,跟牛奶混匀。等待降温,加入吉利丁片,并充分搅拌均匀。
待温度冷却后,加入2勺乐纯茉莉花酸奶,搅拌均匀。
倒入杯中,覆上保鲜膜,随后放入冰箱冷藏大概4小时左右后取出。
大功告成。
小贴士
为了让口感更佳顺滑绵密,布丁无杂质无气泡,建议用滤网多过滤几次。
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