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椰糖燕菜布丁

   来源:料理馆    阅读: 2.43W 次
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椰糖燕菜布丁的做法步骤图,怎么做好吃

娘惹糕系列。食谱取自于紫罗兰的爱心厨房

用料  

椰糖 275克
椰浆 400毫升
清水 1100毫升
燕菜粉(琼脂粉、寒天粉) 15克
香兰叶 4片,打结

椰糖燕菜布丁的做法  

  1. 清水,香兰叶,燕菜粉和椰糖一起煮开至燕菜粉完全溶解无颗粒。

  2. 取出香兰叶,倒入椰浆后马上关火,放入模具,冷藏后即可享用。

小贴士

燕菜粉agar agar powder, 也叫寒天粉,不可用吉利丁替代。
不吃太甜可以减少椰糖的分量。

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