用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 厚椰乳 | 200克 |
| 焦糖 | |
| 细砂糖 | 40克 |
| 水 | 15克 |
| 热水 | 30克 |
焦糖椰乳布丁的做法
用厚底不锈钢锅熬焦糖，不要搅拌防止反沙
中小火熬至焦黄咖色离火，加入热水搅拌
准备一盆冷水，将离火后的锅放入水里，防止温度太高熬过了焦糖会变苦。
倒入布丁模具里
厚椰乳加入砂糖加热至60度左右让砂糖融化，倒入搅打均匀的蛋液里过筛除去浮沫倒入模具里，烤盘里倒入热水2厘米左右厚度，烤箱150度25分钟左右出炉
用刮刀将边缘按压分离，刮刀旋转一圈脱模
倒扣用手旋转晃动两三圈脱模
可以享用啦😋
