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羊排杂菌汤
天气冷来点羊排,一碗热的菌汤,暖和惬意。好的羊肉不需要过多的香料,一点盐巴就是最好的点缀。用料食材:羊排1-1.5斤鲜虫草花1抓鲜竹笙3个鸡纵菌1抓白蘑菇4个杏鲍菇1个金针菇半小把葱3根姜2块调料:米酒少许/适量/20克小茴香......
01-31
白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料
不会用棉绳扎猪蹄的我又想吃清爽的白切猪蹄肉,尝试几种方法后发现这种先煮再去骨,然后包裹放冷藏的效果省事又方便好吃。用料猪蹄1只节瓜或冬瓜200克姜5片酱油1勺腌咸柠檬1个小米辣2个蒜头3瓣剁成蒜蓉白切去骨猪蹄附两......
12-24
糖色漂亮的可乐排骨
浦西封控第三天,吃点大肉安抚自己吧!用料排骨250克冰糖4-5颗生姜4-5片生抽适量可乐1罐玉米淀粉少量糖色漂亮的可乐排骨的做法冷油入锅,加4-5颗冰糖,中火,不断翻炒至微微起泡,要特别耐心,留意炒出焦黄“糖色”的瞬间。炒出糖......
02-20
不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤
清炖牛排骨健康又美味,最适合在风雨交加的日子里炖上,是温暖幸福的味道。用料黄牛排骨1斤多白萝卜半个胡萝卜半根(可不加)葱姜蒜适量八角桂皮草果各1个蘸碟调料自由发挥不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤的做法在菜......
02-26
木瓜竹荪炖排骨
今天我们就来做一道养颜减脂的秋季营养炖品木瓜竹笋炖排骨,当然,是放在碗里加盖炖出来的,原汁原味,美味营养。用料猪小排竹荪木瓜盐木瓜竹荪炖排骨的做法猪小排切小块,放到沸水里煮2分钟捞起竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块......
01-17
过年快来做个迷迭香烤鸡
用料整鸡1只胡萝卜1根西芹2根洋葱半个大蒜4瓣橙子半个红酒30迷迭香5根香叶2片黄油150克盐适量黑胡椒适量过年快来做个迷迭香烤鸡的做法整鸡洗净切去头、脖子和鸡爪橙子洋葱胡萝卜西芹切块加香叶红酒迷迭香2根盐黑胡椒......
01-31
易炸小酥肉
🍷️过年家家离不开这道菜,以前不会做,一次在饭店吃了,特别美味,就回家试试,果然成功了!分享给大家🍖️用料里脊肉500g鸡蛋2-3个红薯淀粉30克花椒(花椒粉)适量盐10克(适量)孜然和辣椒粉跟自己口味适量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做......
03-08
茴香小酥肉
相濡以美味,相忘于江湖,味道美极了🤤用料肉适量盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋1个小酥肉粉1包茴香适量大豆油适量水适量茴香小酥肉的做法肉切成长条叫入小料抓均匀倒入小酥肉粉打入一个鸡蛋加适量清水搅拌均匀加一勺食用......
12-30
咸菜笋丝蒸梅童🐟
#咸菜笋丝蒸梅童咸菜有吧❓笋丝有吧❓梅童鱼🐟有吧❓好了,这道菜你学会啦😄用料咸菜适量笋丝适量梅童鱼适量陈年黄酒适量生抽适量猪油适量咸菜笋丝蒸梅童🐟的做法把梅童鱼处理干净铺在盘子上叠上笋丝铺上咸菜淋上陈年......
02-07
格子豆腐
颜色造型很漂亮养眼!包含豆制品,粗粮,肉类,营养全面!采用蒸菜的方式,更适合秋天!用料豆腐一块南瓜适量猪五花肉100克红葱头一粒油盐酱油葱花小红辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一厘米厚南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块,然后再切......
01-12
润!陈皮玉竹青头鸭汤
在外面饭店里面喝过,很喜欢,所以自己试一下!Soeasy!用料青头鸭半只姜片5片陈皮2--3片玉竹抓一把红枣6颗茯苓4--5粿料酒3勺润!陈皮玉竹青头鸭汤的做法准备好材料陈皮泡软刮掉白色的囊把鸭切小块锅中加清水,加料酒加几片姜,将......
12-20
吉祥四宝
前几年,一首《吉祥三宝》几乎唱响了大江南北,那种纯朴真挚的亲情温暖感动了许多人,而我今天要送上的这道菜,一样简单,一样自然,也更多了一宝,只望也能为大江南北的餐桌所熟悉,造福更多人的味蕾~按理,席间先登场的就应该是冷盘,......
01-11
12+ 清炖狮子头,周末在家露一手!
如果说成人的大菜,那是多了去。但要说做给宝宝吃的大菜,不能重油重盐,还要简单方便,吃起来又回味无穷。我想,应该就是—狮子头了!更多辅食餐单,尽在VX公众号:啊呜辅食用料猪前腿200克藕60g玉米淀粉10克生姜4片小葱2根盐3克小......
03-13
啤酒鲈鱼-清空冰箱啤酒
好好吃饭,好好生活。用料鲈鱼1条姜几片黄豆酱2勺老干妈半勺葱半根蚝油1勺酱油2勺啤酒鲈鱼-清空冰箱啤酒的做法鲈鱼切块。还是应该切大块就行。没必要切成小块冰箱好多啤酒,需要尽快消耗。半瓶。姜丝,酱油,蚝油,盐。腌制半......
02-13
富贵烩海鲜
中国文化博大精深,语言文字丰富多样,可形容美食的词也不外乎就那几个,若细究起来,总逃不出一个“山珍海味”,中华民族大概算得是一个在“民以食为天”、“食不厌精,烩不厌细”上十成十身体力行的民族了。山珍海味,上山下海都......
01-11
在美国做个简易的蜂蜜甜皮鸭
甜皮鸭是我们四川乐山的特色美食。卤水卤过的鸭肉,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。定居在国外的厨友们完全可以胜任这道菜,食材基本都能满足,只需要花一些时间就能吃到......
01-23
螃蟹炒豆腐
宴客快手菜用料风味豆豉梭子蟹老豆腐葱姜盐糖醋芝麻油料酒螃蟹炒豆腐的做法1(准备)梭子蟹用小牙刷刷干净,整理下,剁成小块豆腐切块葱姜切末调汁:葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒豆腐入锅煎两面煎,表面微微焦......
01-13
麻辣豆腐虾丸钵
今儿,俺终于在繁忙混乱的装修时间中挤出半天,好好地做一道年夜菜。俺所属的圈子是金粉食家圈子,俺们圈子的年菜主题——健康清新的视觉系年菜。为了这“视觉清新”和“健康”的主题,俺考虑再三,最终俺狠心摒弃了最爱的大肉......
01-06
芝士焗澳洲龙虾
用料龙虾只芝士片黄油克洋葱个盐克低筋面粉白胡椒粉青红椒芝士焗澳洲龙虾的做法澳洲龙虾一只龙虾洗干净用厨房纸吸干水分腌制20分钟龙虾,加入盐生粉白胡椒粉鸡粉热油青红椒洋葱姜片准备好加入龙虾🦞进去炸炸好捞起来沥......
03-12
滋补白灼小鲍鱼
小鲍鱼含有二十中氨基酸和人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它补而不燥,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性......
02-03
花生浆粉丝煲(无油无盐素食)
这道菜来自于福建的豆浆米粉,口感醇和,改造为无油无盐的也非常好吃。用料白菜口蘑粉丝梨花生花生浆粉丝煲(无油无盐素食)的做法花生放入豆浆机,加入水,磨出花生浆。娃娃菜洗净,切小块,放入锅里,梨去核,切片,放入锅里,加入少量水,煮......
03-02
凤梨凤尾风情虾
用料红萝卜丁洋葱圈咖哩粉椰粉或椰浆大明虾凤梨豌豆凤梨凤尾风情虾的做法虾去头去皮去肠线留尾,虾头可以用油煸出虾脑油,做汤凤梨切成两半,一半掏出果肉,切成片待用用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾红萝卜切丁和青豆一样大小......
01-08
西兰花伴脆酸奶
用料西兰花300克酸奶100克鲜牛奶100克面粉100克白糖30克淀粉100克干酵母少许泡打粉少许琼脂少许西兰花伴脆酸奶的做法先将西兰花切成一朵朵洗净备用将面粉70克加入少许干酵母加水调成薄的面糊,待它醒发。大约2小时左......
01-07
柠檬酸菜鲈鱼片
家里没有酸菜鱼调料包,只用了鸡精和生抽调味,味道完全没有差的。事实证明只要鱼新鲜,配菜到位,不用额外放调料包也是很好吃的!不会杀鱼的新手小白也可以得到没有骨头的鱼片哦!!建议先跟着其他切鱼视频,在脑子里多加练习,再开始......
12-29
【10分钟】解锁超鲜汤品虾丸小白菜#海鲜#汤
🏖🏝🌊🌅🏄🏻想要乘着阳光海上冲浪吸引她目光……今年的夏天,虽然可能去不了海边了,但是相信不久,在各地防控机制下,都能迅速恢复正常,加油!那么在有限的条件内(小区封控,只能买到一些简单的食材),我们可以只花10分钟,来解锁一款......
01-03
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