![武汉糍粑鱼的做法步骤图，武汉糍粑鱼怎么做好吃]( "武汉糍粑鱼的做法步骤图，武汉糍粑鱼怎么做好吃")
湖北人爱吃鱼，但我最爱吃糍粑鱼。冬天了，给家里人做胖头鱼火锅，剩下的鱼身不能浪费了，我们就来做糍粑鱼吧！
用料
| 胖头鱼（鱼身体） | |
| 花椒 | |
| 黑芝麻 | |
| 尖辣椒 | |
| 生抽 | |
| 胡椒 | |
| 糖 | |
| 鸡精 | |
| 盐（少许） | |
| 料酒 | |
| 食用油 | |
| 生姜+大蒜 | |
武汉糍粑鱼的做法
把鱼清理干净后，剁成小块。
加入我提到以上调料，顺时针搅拌均匀即可。用大容器装哈，这样容易搅拌些。
什么都不用管了，就腌制个半天时间。下午就可以烹制了。
很多人觉着煎鱼是件闹心的事情，（鱼皮不成型，要么就鱼碎）。秘诀是，一定要保持鱼表体是干的，用厨房纸，抹去表体水分，最后抹上一点面粉，保证你煎鱼个个成型成块，鱼皮鱼肉相连。
用平底锅中火煎两面煎熟，要有耐心哈。
不是有剩余的作料么，用剩余的油把作料炒香，最后作料和鱼块相容即可上桌。
就这白米饭吃着糍粑鱼。我一顿可以吃两碗饭哦！
