相关武汉的最正宗的做法武汉做法步骤图

武汉传统豆皮（三人份）

家乡在此，乡愁的味道。用料糯米150克鸡蛋3个香菇1两豆干3块榨菜1包葱适量面粉250克武汉传统豆皮（三人份）的做法馅料制作面皮及成品制作（一）面皮及成品制作（二）......

05-22

武汉牛肉圆粉

用料为爱写食谱卤牛肉一份辣酱油适量生姜适量圆粉适量武汉牛肉圆粉的做法卤牛肉切片，生姜切片，酱油，卤水汁，鸡精，白砂糖适量全部倒入奶锅，不用加盐所有食材加入奶锅加适量凉白开，煮沸后小火慢慢把牛肉煮软泡过的圆粉加盐煮开......

09-09

武汉地道纯手工粉蒸肉

用料五花肉450克土豆（可用芋头，藕替换）2个约600克香葱一把腐乳汁4-5勺生抽2勺，一勺约3克料酒2勺盐3+3克胡椒粉少许生姜6片左右生米一大杯约170克武汉地道纯手工粉蒸肉的做法先将米洗净，倒入纯净水泡十分钟，目的是将米泡软。......

04-05

【炒藕带】武汉土著的保姆级教程

这篇教程本来在去年就想发布的，因为去年在菜场买菜的时候，看到一个外地姑娘买了一大包藕带，然后急着去赶火车。卖藕带的老板给她的藕带其实很不新鲜了，价格也很不厚道。她边买边问老板藕带怎么做，老板的回答就和他卖的藕带......

12-27

早餐记录（十四）热干面（支持武汉农副产品）

疫情得到控制，武汉解封，政府直播带货湖北农产品，我也响应召唤，网购了一些即食热干面，虽然并不是很正宗，但也是在为武汉献出微薄之力用料即食热干面2袋蛋饺4个芒果1个益力多3瓶胡萝卜0.5根圆苞菜0.5个榨菜丝0.5包早餐记录（十......

04-11

武汉早点--小笼包

武汉的小笼包，实际就是mini包子，上海苏州一带的小笼包在武汉被称作是汤包。一碗细粉或一碗掺汤配一笼包子，润贴～用料面粉（高中低筋其实都可以）100g泡打粉1g温牛奶（温水也行，椰奶都可以）50g糖（喜欢甜面就加糖，牛奶或者椰奶是甜的......

10-02

快手卤鸭翅~致敬武汉

武汉解禁了，正宗的卤鸭脖又可以快递了，自己先做一些解解馋，致敬武汉。用料鸭翅一斤干辣椒10个姜3片花椒10~50粒香叶3片葱适量生抽2勺老抽1勺八角1个盐2克料酒2勺冰糖2克桂皮1块蚝油1勺郫县豆瓣1勺啤酒1瓶快手卤鸭翅~致敬......

03-21

武汉人夏天必吃凉拌毛豆

用料毛豆500g克蒜末，我用了一个土鸡蛋那么大的一颗独蒜个花椒大概20粒姜末大蒜的一半或者再少一点也可以蚝油一茶匙（喝汤的）生抽一茶匙。糖二分之一茶匙小米辣2颗武汉人夏天必吃凉拌毛豆的做法毛豆洗干净搓一搓，剪去两头......

05-21

武汉黄陂的美味小吃-豆丝

到了冬至以后作为武汉人就开始自制腊鱼🐟，腊肉，和腊肉绝配的美食就是豆丝哦！不管是煮，炒都是美味佳肴！用料大米（早稻米）500克黄豆（有机黄豆）100克水适量武汉黄陂的美味小吃-豆丝的做法把米和黄豆清洗干净，浸泡一晚上（10小时以上）......

09-28

武汉风味凉面-芝麻酱

怀念家乡凉面的风味，那叫一个香，身在异乡自己动手才有的吃啊：）用料碱水细面500g姜，蒜少许葱花少许豆芽200g芝麻酱，调料若干香油武汉风味凉面-芝麻酱的做法姜蒜切末，放入小碗，少许盐，加开水，放凉待用大锅宽水，待水开后，下面条，煮熟......

10-03

武汉虾渣

久居武汉，过了冬至节，天气变得愈发的冷，这时人们便开始为农历大年准备腌制腊鱼腊肉了。菜场里的生鲜鱼肉明显多了起来，品质也好了许多，其间，我看到了用簸箕盛着的新鲜小江虾，瞬间忆起小时候外婆端上的美味虾渣！她做的虾渣，那金......

06-30

一分钟搞定之武汉风味蛋酒

用料鸡蛋糖酒酿一分钟搞定之武汉风味蛋酒的做法把蛋液，加适量糖，打散慢慢倒入刚烧开的沸水，边倒边用筷子顺时针搅动最后加入适量（你喜欢就好）的酒酿......

04-19

武汉版冬瓜排骨汤

用料排骨800克冬瓜1000克姜5片盐2勺胡椒粉适量武汉版冬瓜排骨汤的做法排骨洗3遍去掉血水，热锅凉油放入3片生姜和排骨炒。大概炒3-4分钟，可以把血色和锅里的水炒干。炒干后放入砂锅中，可以倒开水也可以倒冷水。我这个锅容......

12-22

自制武汉小吃油炸酥饺

酥饺，听起啦像是油炸的饺子，其实不是，武汉人说的“酥饺”（武汉话读“馊缴”）一定不是百度上搜索出现带馅的潮汕小吃，而是一种湖北特色的传统小吃。在武汉吃的“酥饺”是用糯米吊浆粉后经过油炸，炸成金黄色，蘸上用糯米和白糖一......

09-14

小葱芝麻酱热面（武汉热干面）

发现杭州的早餐店都离不开拌面，买早餐的时候看了做面的过程，杭州拌面用的是酱油➕热油，自己特别喜欢芝麻酱花生酱的口感，对酱料做了点调整，口感很赞喔(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)用料粗鸡蛋面2人分小葱适量蒸鱼鼓油适量芝麻酱/花生......

07-18

武汉腊肉炒豆丝附视频

武汉特色小吃有很多，热干面是众所周知的，这款腊肉炒豆丝也算是当地特色，本不喜欢豆丝这个小食，今菜场被一位婆婆喊着买她自己做的豆丝，源于一场不知何时何地味蕾的邂逅，又勾起我试着找到那个尘封已久味道决心😄，于是有了内蒙......

01-10

如意正宗武汉热干面

我是个懒于写方子的人，总是一段时间热衷于某个爱好，可是画画却是从很小一直持续的热爱，大半年来，认识好多一起画画的小伙伴，在大家的夸夸中坚持每天动笔，大家来自山川湖海，同样囿于厨房与爱。为了方便大家长胖，特别鸣谢王富贵......

09-11

武汉小吃“重油烧麦”

用料【内陷】糯米500克五花肉500克猪肉皮200克料酒2勺香菇20朵葱花适量姜末适量胡椒20克盐适量味精适量【面皮】面粉300克盐3克水适量武汉小吃“重油烧麦”的做法1、糯米提前浸泡一夜，隔水蒸30分钟，中间撒两次凉水，蒸熟......

09-29

快手武汉豆皮（大米版）

因为疫情在家不可以外食，家里孩子又想吃豆皮，所以做了这道菜用料鸡蛋3个米饭300克香菇5朵豆干3块酱油1勺盐半勺0卡糖10克快手武汉豆皮（大米版）的做法1.先把新鲜香菇和豆干切小丁，然后用蒜爆香加入酱油和盐还有糖调味（也可以......

12-24

武汉抓豆腐

其实是我看文学作品学的。原文如下：在武汉，做豆腐生意的，有本地帮和湖南帮。本地帮做的豆腐比较老，一块约十二公分见方，厚两公分，呈米黄色。一般人家要吃抓豆腐，多半是买本地豆腐，两块就够一菜碗了。素油煎，俟其微焦，就翻过面来......

12-14

武汉特色豆皮

因为特别热爱美食，只要自己会做的，尽量不在外面买。儿子喜欢吃豆皮，所以就自己做啰，果真好吃得停不下来！用料糯米200克鸡蛋1个干香菇5朵五香豆干5片面粉20克榨菜1小坨五花肉200克生姜小块小葱适量卤水汁生抽老抽料酒八角1......

04-21

武汉的灵魂之苕面窝

1.23-4.7感恩与武汉同在的所有人。亲手制作武汉的特色过早小吃-苕面窝。软糯柔韧饱满坚挺，面糊的绵密将实心红薯🍠一颗颗黏结包裹其中，如同武汉人的性格一般，实中柔软细腻，彼此黏在一起，经过高温油炸煎熬，终将绽放光芒，再次......

03-14

武汉热干面！热！干！面！

一碗油辣咸香与干糯用料热干面1盒武汉热干面！热！干！面！的做法如图，之前的“买光湖北货”，就在京东买了热干面支援武汉的兄弟姐妹们，3盒40元左右。拆盒后是这样的，一盒里面有2袋面条，每袋100g，还有酱油、辣椒酱、芝麻酱和酸豆角，......

04-14

红薯面窝（武汉小吃）

红薯面窝是我的家乡武汉的地道小吃，也是我最爱的早点之一，做法十分简单，大家也来尝试一下吧！用料红薯1只（400-500克）面粉适量盐少量油适量红薯面窝（武汉小吃）的做法红薯洗净去皮切小块，不要切太大，否则容易外面糊了里面还没熟。......

12-04

好吃到跳起来的武汉热干面

用料碱水面克芝麻酱勺黑芝麻酱酸豆角克萝卜干根香油勺香菇牛肉酱（任何自己喜欢的酱，或者卤菜/卤水）好吃到跳起来的武汉热干面的做法碱面香油滴入面中挑散这可以增加面的弹性香油加入芝麻酱中和匀芝麻酱倒入面中加入各种......

05-13

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