炸的豆腐丸子

喜欢吃“磨豆”家的炸豆腐丸子，太香了，今天也试了一下，只加了小葱，只加了小葱，木有其他馅料了，那次问磨豆店员，他们说没有加一点点的面粉、淀粉，就是纯纯的豆腐。。。。额。。。我怎么也不太相信啊，可是他们家的丸子就是特别嫩，我今天也只是象征性的加了两小勺淀粉，炸的时候，有一个彻底散掉了，其他的都还好，但是漏勺边边都是沾的豆腐渣渣，嗯，确实咬下去很嫩的说，不能说跟店里的味一个样吧，至少，瞬间光盘了，哈哈哈

用料  

炸的豆腐丸子的做法  

1. 1. 把豆腐捏碎
   2.用纱布分批把豆腐里的水挤干，尽量挤干干
   3.小葱洗净切末
   4.放入小葱末及调料表中调味料
   5.用手滚成丸子
   6.热油，炸
   7.出锅喽

小贴士

没什么要嘱咐的，
1.豆腐水尽量挤干净
2.没加盐，怕豆腐出水，
3.没加太多调味料，想尽量保留豆腐的清香及小葱味