懒人做法，纯分享～
就是肉加水加卤料，加胡萝卜(可不选)，炖它就行了！其他什么都不需要！！！
肉皮不要去不要去！肉皮才是最好吃的部分！
用料
| 五花肉 | |
| 卤料(自家卤) | |
| 鹌鹑蛋 |
卤肉-还有比这更简单的吗的做法
五花肉切块，大小随意
焯水，撇浮沫就行，不用换锅换水
倒点儿酒，白酒米酒料酒怎么都行，不倒也行，量也随意
倒卤料，依然是随意哈哈哈，倒多了就多留点儿汁儿，倒少了就多炖会儿把汁儿熬掉
胡萝卜切块，啥时候放都行，随自己的口味，喜欢脆的就晚放或者早点捞出来，我自己喜欢煮化了的口感
文火炖了两个小时的成果，我嫌颜色浅后面又加了一点老抽煮了会儿，没拍图
我还准备了鹌鹑蛋。提前煮熟剥壳，把肉捞出来，鹌鹑蛋泡进去，泡一晚更入味。
小贴士
还有比这更简单的吗！
自家卤的口味个人比较喜欢。
这个肉加点儿青椒，豇豆角做馅儿包包子真的超好吃！我卤这个肉主要就是为了包包子，其次才是为了吃肉哈哈
