用料
姜 | 适量 |
葱 | 葱段 |
洋葱 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生蚝 | 15只 |
红尖椒 | 少许 |
姜葱焗生蚝的做法
生蚝用淀粉和盐混合洗净~干葱头,红尖椒,姜片洗净切好备用
洋葱切块,葱段备用
用瓦煲,烧热,放入适当油,先放姜片爆香再放干葱头爆香~然后下生蚝翻炒一下
翻炒几下放入少许糖,生抽和少许老抽,然后放入蚝油和盐淀粉勾芡,继而放入洋葱片和尖椒片,翻炒一下,放入葱段盖上盖子大火烧15秒关火,即可上桌。
小贴士
生蚝不要煮太久,不然口感不够好,会有渣