用料
鮰鱼煲的做法
大蒜锅里煎一下，两面变黄捞出垫在汤锅最底层，铺入生洋葱。
鱼剪小块，煎至两面稍黄，捞出放在汤锅里。调料:薄盐生抽两勺，老抽一点点，蒸鱼豉油一勺，蚝油一勺，冰糖两粒，加一点点水拌匀，浇在鱼上，再倒入一听啤酒，大火烧开，改小火收汁。最后出锅前加香菜，黑胡椒粉。
