看了下厨房的花枝茄子,就也心血来潮试了试。加了些糖吃起来有点点甜味真的很棒~第一次传菜谱还有点小紧张呢~(≧▽≦)/~
用料
酱烧花枝茄的做法
茄子洗净,对半切开,打菱形花刀。蒜切成末,备用
锅里下油,四成热的时候下蒜,炸一下等到蒜变成金黄色并且有香气放入茄子翻炒,加入盐,炒到茄子变色放进红烧酱油,加入水。
大火烧开,放入生抽和糖,转小火收汁。
加入水淀粉勾芡,装盘用葱花点缀。