今日立夏，民间习俗有迎夏吃立夏饭 立夏蛋。今晚做了个蒸鹌鹑，清甜滋补，增强免疫力迎夏到。
用料
| 鹌鹑 | 6只 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 木耳一小把 | |
| 姜一块 | |
| 葱3根 | |
| 盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、生粉适量 |
木耳枸杞蒸鹌鹑的做法
鹌鹑处理干净
一只剁四块，放入盆中加少许盐和生粉抓洗片刻，然后用清水洗净 ，至少要洗4-5次 ，把血水漂去捞起来沥干水分
沥干水分的鹌鹑加入姜丝、葱白、料酒 、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调味，拌匀后加入两勺油封面，腌制两小时左右，最后加入适量生粉拌匀
木耳垫底 ，铺上鹌鹑，撒上少许枸杞，水开后上锅蒸20分钟即熟，撒上葱花即可食用。
木耳提前泡发好
