蒸煮拌都是健康的烹饪方式，这道菜做法简单，营养丰富，菜汁互相渗透，好吃。
用料
| 配菜：番茄、蘑菇、青椒（细）苦瓜、茄子、青豆、肉片 | |
| 调料：豆瓣、油、姜片、鸡精 |
健康蒸菜的做法
准备一个大碗，一定要大，依次铺入番茄、青椒、茄子、苦瓜、蘑菇、肉片，不易熟的放最上面，易熟的放最下面，可以选择自己喜欢的菜，但不要选绿叶蔬菜。
蔬菜可以自己搭，切片或块，不要太大。
菜铺完之后，最上面铺肉片，姜片，加入豆瓣酱和鸡精（可不加），没有豆瓣酱的可以选择蒸好加生抽。
放蒸锅水开之后蒸半小时左右，我用的蒸箱
蒸好之后可以淋些热油会更香，不想太油腻可以不淋热油，只有肉片和豆瓣里的油。
拌匀倒入盘中撒些葱花，营养美味的一道菜。
小贴士
1、蘑菇可以选平菇、杏鲍菇或茶树菇
2、青豆的季节还可以加入青豆，嫩豌豆也可以
3、可以加肉片或肉泥
4、喜欢辣的可以选择辣的青椒
5、碗一定要大，蔬菜蒸熟体积会缩小
