唾手可取的食材,超级简单的操作过程,人尽可为。此款布丁的特别之处是姜的加入,姜的暖可以中和牛奶的寒,适合注重养生的朋友们。
#鸡蛋布丁 #蒸蛋羹
用料
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 25克 |
姜粉 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
【蒸鸡蛋布丁】超简单的懒人甜品的做法
简简单单的食材
鸡蛋加糖打散
加入牛奶和姜粉,搅匀
静置20分钟以沉淀泡沫
过筛进一步去除泡沫
用保鲜膜覆盖蒸碗,用牙签在膜上戳几个眼
蒸锅大火烧开水,放入蒸碗,转中火、盖锅盖,蒸约8分钟,关火后再焖十分钟
表面撒几粒蜜红豆做装饰,冷热食均可
口感嫩滑香甜
冷藏后另有一番美味
小贴士
如果不喜欢蛋腥味,也可分离出蛋黄不用,只留蛋清与牛奶,这样就成了奶香十足的牛奶布丁
另外姜粉可视个人口味决定是否添加