松茸鸡蛋羹

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”！
松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗衰老、养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

用料  

松茸鸡蛋羹的做法  

1. 松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。

2. 鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀。

3. 鸡蛋液过筛

4. 放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味。
   尽量用有盖子的容器，如果没有，就用保鲜膜裹紧。

5. 冷水放入屉中，水开蒸大约15分钟左右。
   不粘锅放一点黄油或者橄榄油，将剩下的松茸片煎至两面金黄。

6. 将煎好的松茸片摆到蒸好的鸡蛋羹上面，倒一点生抽即可。

小贴士

1、1个鸡蛋加100 ml温水，以此类推。
2、搅拌好的鸡蛋液过筛很重要，过筛后的鸡蛋羹更顺滑，口感更好。