既要有维生素又要有足够的蛋白质,吃它!
用料
排骨 | 1斤 |
红萝卜 | 2根 |
姜 | 片 |
盐 | 1勺 |
蒜叶 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
草果 | 1个 |
超级好吃的红萝卜焖排骨的做法
1.胡萝卜切块小火用油焖炒。
2.炒至变软加入蒜叶根部继续翻炒一分钟,然后盛出。
3.排骨加入姜片焯水,然后捞出
4.干锅热油,加入三粒冰糖,小火慢炒
5.加入滤过水的排骨,继续翻炒至上色
6.加入蒜叶根和姜片,然后洒一点盐
7.加入热水(关键)没过排骨,然后加入八角桂皮,香叶和草果,转小火焖煮半小时。
8.待焖煮的水还有1/4时,夹出香料,加入胡萝卜,继续翻炒之水只有一点点时,加入盐和蒜叶快速翻炒,出锅
——最后,开吃啦!!!
小贴士
猪肉的关键就是加入热水,会让肉质煮出来更软哦!