用料
| 柚子皮 | 一个 |
| 蒜，葱，盐 | 少许 |
| 酱油，豆豉 | 适量 |
| 油 | |
| 水 | 柚子皮的两倍 |
| 辣椒 | 看个人口味 |
先把柚子去皮，然后切成条
烧开水，把柚子皮放入锅中关火焖一会，然后有锅铲压，让皮充分吸水，准备好篮子，把锅里的东西到出来，放冷水水再泡一下到出来的柚子皮
用手把水榨干，再重复第一次动作，反复3次直到把皮的苦味去掉
拍好蒜，切好葱，豆豉适量，喜欢吃辣的还可以加辣椒
烧热油锅，把蒜和豆豉一起放下去炒出香味，放柚子皮，加水，水最好一次放足，要没过柚子皮两倍的水，再加酱油，盖好锅盖大火烧开转小火焖熟，最后加点盐和葱炒匀就可以上盘了！一口咬下去满满的汁，好好吃，哈哈
小贴士
柚子皮一定要把外面那层绿皮去干净，不然会有苦味。其他没有难度，调味料都是按个人口味
