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蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕

   来源:料理馆    阅读: 2.92W 次
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蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图

苏州婚宴,过年,好像都少不了这种糕,自己做的话料放足了,特别好吃!

用料  

糯米粉 适量
梗米粉 适量
豆沙
枣子
蔓越莓
葡萄干
核桃肉
松子仁

蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法  

  1. 糯米粉,梗米粉和糖按照7:1:2的比例,放在一起,现搅拌均匀。然后加烧好的热水,水一定要每次都加少一点,加了水过后还是拌糯米粉。如果觉得不够就再慢慢的少量的加水,一直拌到糯米粉如上图这样,有点颗粒状,但是又不成团。

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第2张
  2. 蒸锅水开过后,取1/3的糯米粉平铺在模具最底层,然后上锅蒸15分钟左右。蒸汽太大了,拍不到一张清晰照😅

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第3张
  3. 打开,加第一层的料,我的第一层一般都是豆沙!因为是自己吃的,所以豆沙料足足的,一般是不会这么足的。

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第4张
  4. 第二层糯米粉铺在豆沙上面。这张终于拍到一张清楚的照片了。然后继续蒸15分钟

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第5张
  5. 加第二层的枣子,枣子是去核一切二的。

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第6张
  6. 之后把剩下的所有的糯米粉都放上去,然后最上层铺上核桃肉,蔓越莓,葡萄干,松子仁。再蒸15分钟

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第7张
  7. 成品出炉!👏👏👏

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第8张
  8. 横切面!噗出来的豆沙!这么一个糕在外面店里绝对买不到!

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第9张
  9. 自己先来一块,什么大晚上,什么减肥,什么不能吃甜食都不管啦!😂😂😂

    蔓越莓葡萄干松糕 蒸糕的做法步骤图 第10张

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