妈妈那个年代的美味。这次妈妈来帮我带二宝,我正好减脂每天自己按照食谱做饭,妈妈的手艺无法施展。减脂结束🔚,体重平稳了,妈妈做了这道她心心念念的小米焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,简单朴素的食材,做出来的饭竟然这么美味,让我一下子爱上。记录下来,让美味传承下去……
用料
青萝卜 | 半个 |
红薯粉 | 一大把(爱吃就多点) |
小米 | 半碗 |
简单美味快手小米焖饭的做法
食材集合。青萝卜切小薄片,粉条泡水,小米洗干净。
切葱姜
热锅下少许油,爆香葱姜,放一小勺盐。
闻到葱姜香味了下萝卜,翻炒至半熟。
添纯净水,量要比炖菜的量还要多些,因为还要下小米和粉条,再加一勺盐(盐的量自己把握)我这锅总共两平勺盐约5g。
盖上盖子大火将睡煮开
煮开后一分钟下小米
保持大火
继续大火煮一两分钟,搅拌几下看看水量,水要淹没住萝卜和小米。
放红薯粉
红薯粉很快就变色了,红薯粉下锅后稍微饭一两下就不用动了哦。
红薯粉变色转小火,盖上盖子闷啦。
我这一大锅闷了14分钟,看到小米都膨胀开,闻到香味了关火,继续闷一两分钟,就可以盛出来吃了。
超多的粉条我最爱
锅底有锅巴哦!太香了!
开吃!
小贴士
这是最简单基础的,已经非常美味。可根据个人喜好添加肉丁,香菇或干豆角。