周末用这个方法卤一锅香香辣辣的牛腩，工作日早上十分钟就可以煮一碗快手牛肉面。真是相当方便美味了👌
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 面条 | 1份 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 火锅底料 | 2小块 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
快手牛肉面（卤牛肉+汤底）的做法
水中加入料酒2勺、姜2片。冷水下锅焯牛肉。煮出血沫后倒干水
下锅炒化火锅底料，再加入其余调料炒出香味。然后加入牛肉翻炒均匀
炒好后，全部转入炖锅，加水至牛肉的2倍。煮沸后转小火，炖1.5-2小时。期间可以舀点汤尝尝味道，酌情加盐
牛肉煮好，连汤带肉出锅即可。我全部冷藏起来了，可以吃一周。
要吃时，烧开一锅水，下面条，并舀适量的牛肉和肉汤（若冷藏，就是汤冻）放入锅内。加一勺酱油，并在煮的过程中尝尝咸淡，淡了加盐。
