用料
| 鸭掌 | 500克 |
| 鸭心 | 12颗 |
| 蒜头 | 半个 |
| 姜片 | 4片 |
| 冰糖 | 五六颗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 辣椒 | 1颗 |
卤鸭爪鸭心(香甜味)的做法
①水煮开倒入料酒，2片姜片放入鸭爪、鸭心焯水，
材料备好，卤料包，蒜头，姜片，冰糖，香叶，辣椒，(喜欢辣的可以多放点辣椒)
③热锅倒油，放入蒜头、姜片炒香，鸭爪鸭心放进去炒均匀，加白开水淹没鸭爪，倒入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，卤料包，辣椒，香叶，大火煮开，盖下锅盖，关小火，煮一小时，煮好后，汁多的话，收汁，不多再煮一下就可以出锅了
卤好的样子，吃起来，口感糯糯的，甜中带点小辣，小孩子也可以吃哟。
小贴士
卤鸭爪时，一定要放滚烫的白开水
