本来是春游的好季节，却因为疫情不能出门。外面春暖花开，阳光明媚，空气清新，怀念春游的时光。做点往年春游必备的卤鹌鹑蛋，安慰一下自己。
非常快手！
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
春游必备：快手卤鹌鹑蛋的做法
将鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟，关火闷十分钟。捞出过凉水冲洗，将蛋壳敲碎不要剥掉，备用。
锅中加入其他佐料和适量的水。
煮开，煮开后放入事先煮好的鹌鹑蛋，再小火煮5分钟。
煮好后，关火，盖上锅盖，放置一晚。
第2天早上起来捞出，剥壳食用即可。
一定要在佐料汤里泡久一点才够入味哦，喜欢颜色深一点的，可以加一点点老抽。
小贴士
如果不知道放多少盐合适，就一点点的放，放完后尝一尝卤水的咸淡，再放鹌鹑蛋进去煮。
