超简单的香煎鲳鱼

一直躺在冰柜里的鲳鱼
不知道该怎么做
觉得煎着吃应该还不错
于是，果真还不错

用料  

超简单的香煎鲳鱼的做法  

1. 洗干净，菱形刀，必须切的好看

2. 双面撒盐，黑白胡椒，橄榄油，用你温柔的小手给这只鲳鱼好好按摩，记住要按到菱形刀切口里，油也要按进去哦，这样煎鱼的时候鱼身体里的油才会一起热起来，做到外焦里不生。这和煎牛排差不多一个道理
   然后让它躺（腌）半小时

3. 热锅冷油煎香这些葱姜蒜，焦黄出味后便可盛出，别弃，拌饭就很好吃

4. 这就是焦香应有的样子，看图仿佛便闻到那香味

5. 盛出来实在没舍得扔

6. 煎之前铺上淀粉

7. 然后和躺了半小时的鲳鱼say hello
   开始中火煎，慢慢煎，
   用油刷将锅中的油一点点点刷入菱形到缝中
   听着油滋啦啦的声音
   闻到葱蒜香和胡椒香的碰撞
   看着洁白的鲳鱼一点点变成焦黄色
   这便是活在当下——好好煎鱼
   这样带有情感煎出来的鱼，会别有一番滋味
   你问我煎了多久
   我也不知道
   就是忽然觉得，这下刚好，熟了

8. 出锅的香煎鲳鱼
   外脆里嫩，色香味美
   鱼的鲜嫩外加胡椒的热烈
   此处省略一万字
   亲们快去试试吧
   

小贴士

没有技巧，用心煎鱼