港式黄油蛋卷

拥有这个香酥薄脆的蛋卷配方，再也看不上外面买的蛋卷了😂

[ 港式牛油蛋卷]
可制作20--22个

100g 无盐黄油(软化)
35g 糖
20g 炼乳
120g 鸡蛋液(室温)
42g 低筋面粉
一点盐

配料:
熟黑芝麻，芝士粉，日式青海苔粉

1)在一个大碗里加入软化的黄油，糖，炼乳用蛋抽搅拌至顺滑蓬松，黄油颜色变浅。
2)加入一半的鸡蛋液，搅拌融合。筛入低筋面粉和盐搅拌，最后加入另一半蛋液拌匀即可。(由于面糊含面粉少会有点油水分离的样子，是正常的状态。)
3)加入适量的熟黑芝麻粒，或帕玛森芝士粉，或日式青海苔粉拌均匀就可以煎了。

把锅两边加热再放入蛋卷面糊，煎至有点金黄的时候用筷子卷起来。放凉就会马上变酥脆，吃的时候记得用手接着掉下来的蛋卷渣渣哦😁

用料  

港式黄油蛋卷的做法  

1. 制作简单

2. 酥掉渣

3. 那种新鲜的味道，真是比买的盒装蛋卷不知道香多少，自己动手吧😁

4. .

5. 配方的量我做了22个蛋卷

6. 煎到色泽有点金黄的样子就一定会很脆啦

7. 有空试试