一直在外面吃龙利鱼的火锅，觉得肉质很好，突发奇想就做了这款龙利鱼饼，因为试试看，也不知道最后会不会成功，制作过程没有留照片。第一次整理配方，不足处见谅😄
用料
| 龙利鱼鱼柳 | 280 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黄酒 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 不粘锅 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
香煎龙利鱼饼的做法
将龙利鱼洗净水沥干，剁碎。
将剁碎的龙利鱼、胡椒粉、黄酒、玉米淀粉、盐、糖（这喜欢生姜的童鞋也可以加点姜汁去腥），一起放入厨师机，3档搅拌10分钟（主要是使鱼肉变得更Q弹）。
倒少许面粉在干的碗里，把搅拌好的鱼肉分成七份，沾上面粉后，用手掌压扁，放入加热好，倒好橄榄油的油锅，慢慢煎至表面金黄即可。
蘸上自己喜欢的酱就可以啦，不蘸酱也很好吃😄
