青花椒、青朝天椒、青菜籽油，就叫青一色。
最早是德庄火锅推出来，广受欢迎，清香的味道，藤椒又麻，朝天椒又辣，都是本地特色。
重庆的朝天椒和青花椒，造就了这个传奇。
除湿，又不油腻，加上香辛料里面的茴香，还可以祛小肚子的寒气，挺好。
自制十三香见我的 虫草花剁椒酱菜谱
用料
| 新鲜青花椒 | 100克 |
| 朝天椒 | 20个 |
| 小黄姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 紫皮独蒜 | 2个 |
| 自制十三香 | 3勺 |
| 土菜籽油 | 1000克 |
| 盐 | 适量 |
| 菜肉类 | |
| 生态海带片 | 1张 |
| 黄花菜 | 30克 |
| 木耳 | 20朵 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 毛肚 | 100克 |
| 腰花 | 1个 |
| … |
青一色火锅的做法
葱切段，姜切片，蒜切片，朝天椒切断
新鲜青花椒摘去枝丫，洗净沥干
锅中放入菜籽油，烧辣后放入葱、姜、蒜炒香，然后放入青花椒炒香，然后放入十三香和朝天椒，略炒一下即可
加少量水熬开，放入海带、黄花菜、香菇先煮，这些菜有增加汤的鲜味的作用
最后煮蔬菜和肉类，菜品种类可自由发挥
用芝麻油和蒜蓉做成沾碟，沾着吃
小贴士
封面图片来自于网络。
