从小吃到大的妈妈味道，最具传承的中国家宴菜肴，逢年过节必上桌～红烧肉
用料
| 猪五花肉 | 300～400克 |
| 冰糖 | 克 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 植物油 | 适量 |
| 花雕酒 | 2勺 |
红烧肉～跨年夜最佳硬菜的做法
准备食材，选上好的猪五花肉，切方块，葱打结
植物油半勺，冰糖适量，炒糖色，可加姜片一起炒，出香味，下五花肉翻炒，四面微微焦黄即可；加生抽，老抽，花雕酒，翻炒，加1小碗饮用水，葱结，盖锅盖煮开，转小火15分钟，再转大火，开锅盖，收汁，起锅
简单易学，色香味俱全的红烧肉
小贴士
五花肉不用焯水，生肉爆炒更香
