偶尔想吃点香辣的，外面的太油又不健康。买过麻辣干锅底料自己做，香料颗粒太大，吃得满嘴香料，特别是小茴香。正好家里有剩一包海底捞十三香小龙虾调料，细腻的酱料舀上一勺，唇齿留香，一定要试一下哦😃
用料
| 洋葱、土豆、藕、香菇、胡萝卜、西蓝花 | 适量 |
| 火腿肠 | 四根 |
| 姜、蒜、小米椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 海底捞十三香小龙虾调料 | 1勺 |
简易麻辣素干锅的做法
所有食材切块，水里加一点盐汆熟控干水份备用（6、7分熟）
姜、蒜、小米辣切好备用。洋葱不用过水，火腿肠切片备用（怕辣的可以不加小米椒）
锅里稍微多点油，放姜、蒜、小米椒、一勺郫县豆瓣酱、一勺小龙虾调料爆香。
炒出红油
先放火腿肠煸炒入味（可以放各种火锅晕菜或是里脊肉腌制一会爆炒）
再放洋葱煸炒一会。
最后放汆熟的素菜翻炒入味（根据个人口味加盐调味）
