清明节，艾草就像对逝去亲人的思念一样疯长，艾米果也就成为了清明节一种特别的食物。
用料
| 艾草 | 250g |
| 糯米粉 | 200g |
| 粘米粉 | 100g |
| 白糖 | 10勺 |
| 粽叶 | 10片左右 |
艾米果（青团）的做法
艾草市场有卖，买来以后捡去杂草，摘取草尖最嫩的部分
摘干净的艾草反复冲水，撮洗
清水烧开，快速焯一下艾草，去掉艾草的苦味。焯好以后艾草立刻进冰水，保持翠绿。烧艾草的水备用。
用榨汁机把艾草榨汁，大概可得300ml，可适当加一些水一起榨。
把艾草渣和糯米粉、粘米粉、白糖搅拌
用艾草水和面，切记一点点加，面不能过稀
面活到这个硬度就可以啦
取干净的粽叶，剪成一段段，放在蒸笼上。艾米粉撮成小圆球按扁，放在粽叶上。
大火蒸15分钟以后，关火，趁热吃较粘，稍微晾凉以后入口最佳。
我家爱吃甜口，还可以加豆沙馅、芝麻花生馅；咸口人士也可包酸菜肉馅、香菇肉馅神马的～
小贴士
冷却以后冰冻起来，可以随时拿出来热着吃。糯米不消化，不要贪吃哈～
